15年間店頭に並んだ後、トレーダージョーズがビーガンチョリソを殿堂入り

トレーダージョーズ

アンナ・スタロスティネツカヤ

2023 年 1 月 19 日

食料品チェーンのトレーダージョーズは、長年ビーガン食品を見つける目的地であり、買い物客は同社の史上最高の植物ベースの製品の 1 つが、豚肉ベースのチョリソの代替品であるビーガン肉のソイ チョリソであることに同意します。 2008 年にトレーダージョーズで初めて導入されたこのプライベートラベルのビーガン肉は、長年にわたって非常に多くの賞を受賞し、ついにこの食料品チェーン店が製品の殿堂入りを果たしました。

「チップス（またはタコス、またはフリッタータ）が足りないとき、トレーダージョーズのソイチョリソはまさにチームに取り入れたい種類のビーガンプロテインです」とトレーダージョーズは殿堂入りの新製品について書いている。 「ビーガン、ベジタリアン、そして雑食動物の間で同様に万能の人気商品であるため、この完璧に味付けされた大豆チョリソをケサディーヤ、オムレツ、朝食のハッシュに取り入れることは、常に勝利を収める戦略です。競争が激化する植物ベースのオプションの分野において、私たちはこのチョリソがMVP、つまり素晴らしいビーガンプロテインとしての地位を確保したことをうれしく思います。」

マイク・モーツァルト/Flickr

ビーガンのソイリゾは、2023年に新たに殿堂入りを果たした製品5製品のうちの1つであり、そのすべてがトレーダー・ジョーズ・カスタマー・チョイス・アワード（買い物客に複数のカテゴリーでお気に入りの製品を選ぶよう求める年次投票）の最優秀製品候補から除外された。部門。

過去 15 年間、トレーダー ジョーズのソイ チョリソは食料品チェーン店の買い物客の間で人気となっています。 ビーガンチョリソーの代替品は、カスタマーチョイスアワードの肉不使用部門で複数の最優秀製品賞を受賞していますが、2017年、この製品はさらに一歩前進しました。

@thekitchn

その年、ソイチョリソはチキンソーセージ、七面鳥ひき肉、牧草で育てられたアンガス牛ひき肉などの動物性肉製品を破り、最高の「肉と肉なし」部門で1位を獲得し、トレーダージョーズのビーガン商品が2位に続いた。肉なしのミートボール。

「年月が経つにつれ、一部の製品はそのカテゴリ (または複数のカテゴリ) で常に優勝してきたため、他の製品が注目を集めるために、その製品を競争から外す時期が来たと感じました。」トレーダージョーズはこう説明した。 「同時に、私たちはこれらの優秀な成績を収めた人々に正当な評価が与えられ、永続的な評価が得られるようにしたいと考えました。」

トレーダージョーズはプライベートブランド商品の正確な生産者を明らかにしていないが、ソイチョリソはチョリソを専門とする小さな会社によって製造されていると同チェーンは述べている。 トレーダージョーズは、「彼らは本当にチョリソにすべての時間を費やしており、それがこの肉を含まないバージョンが非常に本格的な味になっている理由だと確信しています」と説明する。 「本物の味はスパイスから生まれます。伝統的なポークチョリソを有名にしたのと同じスパイスです。」

これらのスパイスには、パプリカ、海塩、酢、赤唐辛子、ガーリックパウダーのブレンドが含まれており、大豆ベースのミートに大胆で認識できる風味を与えます。 トレーダージョーズは、ビーガンチョリソにはコレステロールが含まれておらず、伝統的な豚肉ベースのバージョンよりも脂肪が60パーセント少ないという利点があり、それが大豆チョリソが長い間顧客のお気に入りであるさらなる理由である可能性があると指摘しています。

トレーダージョーズ

2021年、トレーダージョーズは大豆チョリソを新しい朝食製品に組み込んだ。大豆チョリソ入り豆腐スクランブルは、植物ベースのチョリソ、味付け豆腐、みじん切りピーマン、玉ねぎ、ビーガンのチェダー風シュレッドが詰められたビーガン冷凍食品である。

大豆チョリソに加えて、長年にわたってその重量を超えている注目すべきビーガン製品があります。 一例として、ベルギー産クッキーを砕いて作られたビーガン スプレッドであるスペキュロス クッキー バターがあり、2015 年のカスタマー チョイス アワードで総合製品部門で最優秀賞を受賞しました。

トレーダージョーズが大豆チョリソを 15 年間提供し続けているという事実は、この食料品チェーンが実際に植物ベースの肉ブームの早期導入者であることを示しています。 インポッシブル・フーズ、ミヨコズ・クリーマリー、パーテイク・フーズなどの人気ビーガン・ブランドの取り扱いに加え、近年、トレーダー・ジョーズは植物ベースの方向でさらに進歩し、店内のほぼすべての場所に新しいアイテムが置かれています。

このチェーンの冷蔵セクションでは、さまざまなビーガン ディップやスプレッド、乳製品を含まない独自のチーズ ライン、そして長年かけて完成させてきたビーガン ターキーであるターキーレス グラウンドなどの肉の代替品を取り揃えています。

冷凍食品セクションは現在、肉厚のビーガンピザ、温めて食べるメインディッシュ、パイントやノベルティの乳製品不使用の多種多様なアイスクリームなどの選択肢で溢れています。 ビーガン スナックに関して言えば、Trader Joe's のセレクションには、クッキーやその他の主力商品に加えて、チップス、豚肉を含まない皮、その他のカリカリとした軽食の進化するセレクションが含まれています。

トレーダー・ジョーズのビーガン・チョリソーは現在殿堂入りしているが、他のビーガン製品も引き続き買い物客の間で絶大な人気を誇っている。

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では、今年は韓国のビーフレスプルコギがソイチョリソに代わってトップになるのでしょうか？ トレーダー・ジョーズの第 14 回年次カスタマー・チョイス・アワードの投票は現在終了しており、トレーダー・ジョーズは 1 月 23 日に受賞者を発表するため、すぐにわかります。

アンナ・スタロスティネツカヤは、VegNews の上級ニュース編集者であり、故郷のカリフォルニア州サンフランシスコやその他の場所でビーガンに関するあらゆることに常に注目しています。

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